吐鲁番美食终极攻略
最佳品尝时间：秋季（9-10月）葡萄成熟时，水果和美食最丰富。
必吃榜单及推荐店铺：
- 烤包子（萨木萨） - 热依姆烤包子店（老城巷子）：皮脆肉嫩，羊肉汁饱满，2元/个，早餐首选。
- 抓饭（波罗） - 艾力江抓饭店：黄萝卜与羊肉慢炖，米粒油润，配免费酸奶解腻。
- 大盘鸡 - 火焰山大盘鸡（312国道旁）：土鸡土豆软烂，皮带面蘸汤汁是灵魂。
- 葡萄与葡萄干 - 葡萄沟农户直销：无核白鲜葡萄甜如蜜，晾房葡萄干天然无添加。
- 烤全羊 - 交河古镇宴席（需预约）：外焦里嫩，撒孜然辣面，集体分享更划算。
- 馕 - 阿依古丽馕坑：玫瑰馕、芝麻馕刚出炉时香脆，耐储存可作旅行干粮。
- 黄面烤肉 - 老吐鲁番黄面馆：凉面配烤羊肉串，酸辣汤汁开胃，夏日绝配。
- 酸奶 - 巴扎老酸奶：手工发酵浓稠酸甜，可加蜂蜜或果干，5元/碗。
- 拉条子 - 坎儿井风味餐厅：手工面条筋道，过油肉拌面锅气十足。
- 丸子汤 - 苏尔东快餐：牛肉丸子配粉条鲜汤，泡馕吃暖胃管饱。
贴士：
- 搭配砖茶解腻，尊重本地饮食禁忌。
- 巴扎（集市）小吃摊性价比高，注意选择卫生条件好的店铺。
- 夏季避免正午暴晒下用餐，傍晚夜市氛围更佳。